Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

QR Code

n. gocce assegnate:1

apicoltore:Il Miele di Nonno Lello di Bizzocchi Manuel

anno concorso:2016

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Vezzano sul Crostolo

prov. di produzione:Reggio Emilia

regione di produzione:Emilia Romagna

caratteristiche zona di produzione:collinare

altitudine (mslm):170

kg.:400

n. lotto:3

Punteggio visivo8.8/10

Punteggio odore7.05/10

Punteggio bocca7.55/10

Punteggio tatto8/10

Punteggio organolettico totale78.3/100

Umidità %16.4

HMF mg/kg5.5

Residui (n.r. = non rilevabili)-

Analisi Pollinica-

Colore mm Pfund68

Conducibilità elettrica mS/cm1.374

pH4.58

Acidità meq/kg23.1

Glucosio %26.82

Fruttosio %34.34

Saccarosio %1.3

Glucosio + Fruttosio %61.16

Fruttosio/Glucosio1.2803877703207

Glucosio/Umidità1.6353658536585

Potere rotatorio specifico5

CognomeBizzocchi

NomeManuel

DittaIl Miele di Nonno Lello di Bizzocchi Manuel

IndirizzoVia Roma Sud, 99

CittàVezzano

CAP42030

ProvinciaReggio Emilia

RegioneEmilia Romagna

Telefono346/8408711

Cellulare

Fax

Emailinfo@ilmieledinonnolello.it