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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Ziggiotti Giovanni Antonio

anno concorso:2016

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Arzignano

prov. di produzione:Vicenza

regione di produzione:Veneto

caratteristiche zona di produzione:Zona collinare con zone boschive e prati.

altitudine (mslm):200

kg.:20

n. lotto:170716

Punteggio visivo9.6/10

Punteggio odore7.3/10

Punteggio bocca7.2/10

Punteggio tatto8/10

Punteggio organolettico totale79.4/100

Umidità %16.33483245507

HMF mg/kg2.6

Residui (n.r. = non rilevabili)-

Analisi Pollinica-

Colore mm Pfund64

Conducibilità elettrica mS/cm0.97

pH4.16

Acidità meq/kg25.8

Glucosio %27.2

Fruttosio %38.44

Saccarosio %0.83

Glucosio + Fruttosio %65.64

Fruttosio/Glucosio1.4132352941176

Glucosio/Umidità1.6651532897455

Potere rotatorio specifico10737405.14

CognomeZiggiotti

NomeGiovanni Antonio

DittaZiggiotti Giovanni Antonio

IndirizzoVia della Rocca, 1/a

CittàArzignano

CAP36071

ProvinciaVicenza

RegioneVeneto

Telefono333/4937253

Cellulare

Fax

Emailziggiotti@katamail.com

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