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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

QR Code

n. gocce assegnate:1

apicoltore:Parrillo Emanuele

anno concorso:2019

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Roma

prov. di produzione:RM

regione di produzione:Lazio

caratteristiche zona di produzione:Orto urbano, zona limitrofa al parco con robinia e ailanto.

altitudine (mslm):

kg.:

n. lotto:1

Punteggio visivo8.8/10

Punteggio odore7,0/10

Punteggio bocca8.4/10

Punteggio tatto8,0/10

Punteggio organolettico totale81.6/100

Umidità %16.4

HMF mg/kg4.4

Colore mm Pfund49

Conducibilità elettrica mS/cm0.78

pH4.53

Acidità meq/kg25.6

Glucosio %33.4

Fruttosio %42.1

Saccarosio %<0.5

Glucosio + Fruttosio %75.7

Fruttosio/Glucosio1.26

Glucosio/Umidità2.04

CognomeParrillo

NomeEmanuele

DittaParrillo Emanuele

IndirizzoVia Stefano Borgia, 82/a

CittàRoma

CAP168

ProvinciaRoma

RegioneLazio

Telefono

Cellulare

Fax

Emailemanuele-parrillo@informamiele.it