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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Apicoltura Ramaglia Ornella

anno concorso:2018

categoria:acacia (robinia)

località e/o comune di produzione:Pontremoli

prov. di produzione:MS

regione di produzione:Toscana

caratteristiche zona di produzione:Collina

altitudine (mslm):400 m slm

kg.:

n. lotto:

Punteggio visivo8.80/10

Punteggio odore8.50/10

Punteggio bocca8.90/10

Punteggio tatto10.00/10

Punteggio organolettico totale89.60/100

Umidità %15.4

HMF mg/kg2,0

Conducibilità elettrica mS/cm0.15

pH3.91

Acidità meq/kg18.52

Glucosio %24.676

Fruttosio %43.735

Saccarosio %3.245

Glucosio + Fruttosio %68.411

Fruttosio/Glucosio1.77

Glucosio/Umidità1.60

CognomeRamaglia

NomeOrnella

DittaApicoltura Ramaglia Ornella

IndirizzoLocalità Torrano Valle

CittàPontremoli

CAP54027

ProvinciaMassa Carrara

RegioneToscana

Telefono

Cellulare

Fax

Emailapicoltura.ramaglia@alice.it

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