Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:L'Officina del Miele di Barbero Luca

anno concorso:2018

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Odalengo Piccolo

prov. di produzione:AL

regione di produzione:Piemonte

caratteristiche zona di produzione:Zona collinare con boschi, prati e gerbidi

altitudine (mslm):350 m slm

kg.:

n. lotto:

Punteggio visivo9.20/10

Punteggio odore7.20/10

Punteggio bocca7.50/10

Punteggio tatto10.00/10

Punteggio organolettico totale82.40/100

Umidità %14.1

HMF mg/kg3,1

Colore mm Pfund79

Conducibilità elettrica mS/cm1.27

pH4.37

Acidità meq/kg49.9

Glucosio %26.2

Fruttosio %44.5

Saccarosio %1.1

Glucosio + Fruttosio %70.7

Fruttosio/Glucosio1.70

Glucosio/Umidità1.86

CognomeBarbero

NomeLuca

DittaL'Officina del Miele di Barbero Luca

IndirizzoVia Serra, 19

CittàOdalengo Piccolo

CAP15020

ProvinciaAlessandria

RegionePiemonte

Telefono

Cellulare

Fax

Emailluca.barbero@yahoo.it