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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Mauro Tagliaferri - Cooperativa Apicoltori Gubbio Gualdo T.

anno concorso:2024

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Gubbio

prov. di produzione:Perugia

regione di produzione:Umbria

caratteristiche zona di produzione:collinare montana con prevalenza di fioriture spontanee

altitudine (mslm):

kg.:

n. lotto:-

Punteggio visivo9.2/10

Punteggio odore7.75/10

Punteggio bocca8/10

Punteggio tatto9/10

Punteggio organolettico totale84/100

Umidità %15.8

HMF mg/kg9

Colore mm Pfund40

Conducibilità elettrica mS/cm0.444

Glucosio %31.8

Fruttosio %41.1

Saccarosio %0.7

Glucosio + Fruttosio %72.9

Fruttosio/Glucosio1.29

Glucosio/Umidità2.0126582278481

Potere rotatorio specifico2.01

CognomeTagliaferri

NomeMauro

DittaMauro Tagliaferri - Cooperativa Apicoltori Gubbio Gualdo T.

IndirizzoLoc. Carestello

CittàGubbio

CAP6024

ProvinciaPerugia

RegioneUmbria

Cellulare3339929220

Fax

Emailmaurisky@gmail.com