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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Az. Agr. Tambasco Sabina

anno concorso:2024

categoria:castagno

località e/o comune di produzione:Cuccaro Vetere

prov. di produzione:Salerno

regione di produzione:Campania

caratteristiche zona di produzione:macchia mediterranea

altitudine (mslm):580

kg.:180

n. lotto:418.24

Punteggio visivo9.2/10

Punteggio odore8/10

Punteggio bocca8.75/10

Punteggio tatto8/10

Punteggio organolettico totale86/100

Umidità %16.4

HMF mg/kg<4

Colore mm Pfund73

Conducibilità elettrica mS/cm2.109

Glucosio %27.9

Fruttosio %44.9

Saccarosio %0.8

Glucosio + Fruttosio %72.7

Fruttosio/Glucosio1.61

Glucosio/Umidità1.7012195121951

Potere rotatorio specifico1.7

CognomeTambasco

NomeSabina

DittaAz. Agr. Tambasco Sabina

IndirizzoVia Caprarizzi, 22

CittàMontano Antilia

CAP84060

ProvinciaSalerno

RegioneCampania

Cellulare3808665700

Fax

Emailsa.gi2011@libero.it

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