Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

QR Code

n. gocce assegnate:1

apicoltore:Apicoltura Lissi Salussoglia Graziella di Zerbola Alessandro

anno concorso:2024

categoria:castagno

località e/o comune di produzione:Cerrione

prov. di produzione:Biella

regione di produzione:Piemonte

caratteristiche zona di produzione:zona collinare di castagni

altitudine (mslm):230

kg.:400

n. lotto:C.06.24

Punteggio visivo9.6/10

Punteggio odore7.5/10

Punteggio bocca7/10

Punteggio tatto10/10

Punteggio organolettico totale82/100

Umidità %13.4

HMF mg/kg<4

Colore mm Pfund67

Conducibilità elettrica mS/cm1.937

Glucosio %30.1

Fruttosio %44

Saccarosio %0.7

Glucosio + Fruttosio %74.1

Fruttosio/Glucosio1.46

Glucosio/Umidità2.2462686567164

Potere rotatorio specifico2.25

CognomeZerbola

NomeAlessandro

DittaApicoltura Lissi Salussoglia Graziella di Zerbola Alessandro

IndirizzoVia Garibaldi, 2

CittàCerrione

CAP13882

ProvinciaBiella

RegionePiemonte

Cellulare3204641853

Fax

Emailalezerbola@gmail.com