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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Apicoltura Zen Mariella

anno concorso:2024

categoria:castagno

località e/o comune di produzione:Cinto Euganeo

prov. di produzione:Padova

regione di produzione:Veneto

caratteristiche zona di produzione:zona a prati e boschi di castagno e acacia

altitudine (mslm):200

kg.:280

n. lotto:020124

Punteggio visivo10/10

Punteggio odore7/10

Punteggio bocca8/10

Punteggio tatto7/10

Punteggio organolettico totale81.5/100

Umidità %16.8

HMF mg/kg<4

Colore mm Pfund64

Conducibilità elettrica mS/cm2.255

Glucosio %28.4

Fruttosio %43.4

Saccarosio %0.9

Glucosio + Fruttosio %71.9

Fruttosio/Glucosio1.53

Glucosio/Umidità1.6904761904762

Potere rotatorio specifico1.69

CognomeZen

NomeMariella

DittaApicoltura Zen Mariella

IndirizzoVia Dei Mandorli 3

CittàLozzo Atestino

CAP35034

ProvinciaPadova

RegioneVeneto

Cellulare3472303656

Fax

Emailmariella.zen@gmail.com

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