Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

QR Code

n. gocce assegnate:1

apicoltore:Apicoltura Baroncini Maximiliano

anno concorso:2024

categoria:castagno

località e/o comune di produzione:Vicchio

prov. di produzione:Firenze

regione di produzione:Toscana

caratteristiche zona di produzione:ZONA COLLINARE CON COLTIVAZIONI DI ULIVI LONTANO DA STRADE TRAFFICATE

altitudine (mslm):212

kg.:700

n. lotto:L24CA03

Punteggio visivo9.6/10

Punteggio odore8/10

Punteggio bocca8/10

Punteggio tatto7/10

Punteggio organolettico totale82.5/100

Umidità %16.6

HMF mg/kg<4

Colore mm Pfund78

Conducibilità elettrica mS/cm2.259

Glucosio %28.3

Fruttosio %43.3

Saccarosio %1.2

Glucosio + Fruttosio %71.6

Fruttosio/Glucosio1.53

Glucosio/Umidità1.7048192771084

Potere rotatorio specifico1.7

CognomeBaroncini

NomeMaximiliano

DittaApicoltura Baroncini Maximiliano

IndirizzoVia Codrignano 17

CittàBorgo Tossignano

CAP40021

ProvinciaBologna

RegioneEmilia Romagna

Cellulare3479639133

Fax

Emailapicoltura.baroncini@gmail.com