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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Soc. Agr. Nipoti Fontana S.S.

anno concorso:2024

categoria:castagno

località e/o comune di produzione:Massino Visconti

prov. di produzione:Novara

regione di produzione:Piemonte

caratteristiche zona di produzione:Zona collinare con presenza importante di castagni

altitudine (mslm):650

kg.:60

n. lotto:C08D

Punteggio visivo9.2/10

Punteggio odore8/10

Punteggio bocca9/10

Punteggio tatto10/10

Punteggio organolettico totale90/100

Umidità %14.1

HMF mg/kg<4

Colore mm Pfund66

Conducibilità elettrica mS/cm2.473

Glucosio %27.8

Fruttosio %Valore non assegnabi

Saccarosio %0.8

Glucosio + Fruttosio %Valore non assegnabi

Fruttosio/GlucosioValore non assegnabi

Glucosio/Umidità1.9716312056738

Potere rotatorio specifico1.97

CognomeFontana

NomeFilippo

DittaSoc. Agr. Nipoti Fontana S.S.

IndirizzoCaduti 138

CittàZinasco

CAP27030

ProvinciaPavia

RegioneLombardia

Cellulare3335205359

Fax

Emailnipotifontana.s@gmail.com