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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Apicoltura Apisapiens di Mariano Dario

anno concorso:2024

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Montagano

prov. di produzione:Campobasso

regione di produzione:Molise

caratteristiche zona di produzione:Zona collinare con presenza di erbai, campi incolti, piccoli orti e boschi

altitudine (mslm):470

kg.:150

n. lotto:C01/24

Punteggio visivo9.2/10

Punteggio odore8/10

Punteggio bocca8/10

Punteggio tatto7/10

Punteggio organolettico totale81.5/100

Umidità %16.7

HMF mg/kg9

Colore mm Pfund29

Conducibilità elettrica mS/cm0.336

Glucosio %32.9

Fruttosio %42.7

Saccarosio %<0,5

Glucosio + Fruttosio %75.6

Fruttosio/Glucosio1.3

Glucosio/Umidità1.9700598802395

Potere rotatorio specifico1.97

CognomeDario

NomeMariano

DittaApicoltura Apisapiens di Mariano Dario

IndirizzoC.da Colle Croci, Snc ( Zona Bosco Difesa )

CittàMontagano

CAP86023

ProvinciaCampobasso

RegioneMolise

Cellulare+393477385613

Fax

Emailinfo@apisapiens.it