Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Apicoltura Cristofori Mauro di Cristofori Davide

anno concorso:2024

categoria:acacia (robinia)

località e/o comune di produzione:Pistoia

prov. di produzione:Pistoia

regione di produzione:Toscana

caratteristiche zona di produzione:

altitudine (mslm):300

kg.:250

n. lotto:A15-24

Punteggio visivo8/10

Punteggio odore8/10

Punteggio bocca9/10

Punteggio tatto9/10

Punteggio organolettico totale85.5/100

Umidità %15.7

HMF mg/kg6

Colore mm Pfund8

Conducibilità elettrica mS/cm0.217

Glucosio %26.4

Fruttosio %45

Saccarosio %<0,5

Glucosio + Fruttosio %71.4

Fruttosio/Glucosio1.71

Glucosio/Umidità1.6815286624204

Potere rotatorio specifico1.68

CognomeCristofori

NomeDavide

DittaApicoltura Cristofori Mauro di Cristofori Davide

IndirizzoVia Casanuova 12

CittàVinci

CAP50059

ProvinciaFirenze

RegioneToscana

Cellulare3488588482

Fax

Emailapicristofori@gmail.com