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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Masseria Del Cilento di Davide De Marco

anno concorso:2024

categoria:corbezzolo

località e/o comune di produzione:Pisciotta

prov. di produzione:Salerno

regione di produzione:Campania

caratteristiche zona di produzione:Collina di macchia mediterranea con prevalenza di corbezzolo ed erica arborea

altitudine (mslm):400

kg.:150

n. lotto:CB1B3

Punteggio visivo8.4/10

Punteggio odore9/10

Punteggio bocca9/10

Punteggio tatto8.5/10

Punteggio organolettico totale87.75/100

Umidità %17.1

HMF mg/kg6

Colore mm Pfund66

Conducibilità elettrica mS/cm0.909

Glucosio %28.4

Fruttosio %38.3

Saccarosio %0.6

Glucosio + Fruttosio %66.6

Fruttosio/Glucosio1.35

Glucosio/Umidità1.6608187134503

Potere rotatorio specifico1.66

CognomeDe Marco

NomeDavide

DittaMasseria Del Cilento di Davide De Marco

IndirizzoLocalità Querceto Snc

CittàCapaccio

CAP84047

ProvinciaSalerno

RegioneCampania

Cellulare3356346031

Fax

Emailmasseriadelcilento@gmail.com