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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Az. Agr. Paganelli Roberto

anno concorso:2023

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Montiano

prov. di produzione:FC

regione di produzione:Emilia Romagna

caratteristiche zona di produzione:collina

altitudine (mslm):160

kg.:500

n. lotto:L. 222-23

Punteggio visivo9.20/10

Punteggio odore7.55/10

Punteggio bocca7.65/10

Punteggio tatto9.00/10

Punteggio organolettico totale82.20/100

Umidità %16.0

HMF mg/kg5.2

Colore mm Pfund77

Conducibilità elettrica mS/cm0.81

Glucosio %30.4

Fruttosio %35

Saccarosio %< 0.5

Glucosio + Fruttosio %65.4

Fruttosio/Glucosio1.15

Glucosio/Umidità1.90

CognomePaganelli

NomeRoberto

DittaAz. Agr. Paganelli Roberto

IndirizzoVia Selve I, 1200

CittàLongiano

CAP47020

ProvinciaForlì Cesena

RegioneEmilia Romagna

Cellulare3427432641

Fax

Emailinfo@mielepaganelli.it

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