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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Az. Agr. Crilli di Freddi Davide

anno concorso:2023

categoria:castagno

località e/o comune di produzione:Carrodano

prov. di produzione:SP

regione di produzione:Liguria

caratteristiche zona di produzione:

altitudine (mslm):250

kg.:300

n. lotto:13/23

Punteggio visivo9.20/10

Punteggio odore7.20/10

Punteggio bocca7.75/10

Punteggio tatto10.00/10

Punteggio organolettico totale83.40/100

Umidità %14.5

HMF mg/kg< 0.5

Colore mm Pfund75

Conducibilità elettrica mS/cm2.19

Glucosio %27.9

Fruttosio %45.9

Saccarosio %< 0.5

Glucosio + Fruttosio %73.8

Fruttosio/Glucosio1.65

Glucosio/Umidità1.92

CognomeFreddi

NomeDavide

DittaAz. Agr. Crilli di Freddi Davide

IndirizzoA. Vacondio 5/2

CittàReggio Emilia

CAP42124

ProvinciaReggio Emilia

RegioneEmilia Romagna

Cellulare3480337030

Fax

Emaildvdfreddi@gmail.com

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