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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Apicoltura Biologica Bolognani

anno concorso:2023

categoria:rododendro

località e/o comune di produzione:Valdaone

prov. di produzione:TN

regione di produzione:Trentino-Alto Adige

caratteristiche zona di produzione:grande presenza rododendro da 1400 m a 2400 m

altitudine (mslm):1700

kg.:1500

n. lotto:L3/DAO/30-08-23

Punteggio visivo8.40/10

Punteggio odore9.50/10

Punteggio bocca9.40/10

Punteggio tatto9.00/10

Punteggio organolettico totale91.10/100

Umidità %15.6

HMF mg/kg0.6

Conducibilità elettrica mS/cm0.17

Glucosio %30.4

Fruttosio %36.2

Saccarosio %4.1

Glucosio + Fruttosio %66.6

Fruttosio/Glucosio1.19

Glucosio/Umidità1.95

CognomeBolognani

NomeDennis

DittaApicoltura Biologica Bolognani

IndirizzoVia Masi Di Sopra, 29

CittàCavedine

CAP38073

ProvinciaTrento

RegioneTrentino-Alto Adige

Cellulare3282824718

Fax

Emailinfo@apicolturabolognani.it