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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Apicoltura Castelgrandese di Muro Domenico Alberto

anno concorso:2023

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Castelgrande

prov. di produzione:PZ

regione di produzione:Basilicata

caratteristiche zona di produzione:Montagna, campo aperto

altitudine (mslm):1100

kg.:400

n. lotto:1/2023

Punteggio visivo9.20/10

Punteggio odore8.95/10

Punteggio bocca9.05/10

Punteggio tatto6.00/10

Punteggio organolettico totale86.10/100

Umidità %17.2

HMF mg/kg2.6

Colore mm Pfund1

Conducibilità elettrica mS/cm0.14

Glucosio %32.4

Fruttosio %39.6

Saccarosio %< 0.5

Glucosio + Fruttosio %72

Fruttosio/Glucosio1.22

Glucosio/Umidità1.88

CognomeMuro

NomeDomenico Alberto

DittaApicoltura Castelgrandese di Muro Domenico Alberto

IndirizzoVia Marconi 121

CittàCastelgrande

CAP85050

ProvinciaPotenza

RegioneBasilicata

Cellulare3897984154

Fax

Emailmarghe.95@live.it