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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Seremellis di Serena Santamaria

anno concorso:2023

categoria:tiglio

località e/o comune di produzione:Pessinetto

prov. di produzione:TO

regione di produzione:Piemonte

caratteristiche zona di produzione:

altitudine (mslm):590

kg.:400

n. lotto:01/08/2025

Punteggio visivo9.20/10

Punteggio odore8.15/10

Punteggio bocca8.90/10

Punteggio tatto9.00/10

Punteggio organolettico totale88.40/100

Umidità %15.8

HMF mg/kg1.1

Colore mm Pfund19

Conducibilità elettrica mS/cm0.85

Glucosio %33.2

Fruttosio %37.4

Saccarosio %0.6

Glucosio + Fruttosio %70.6

Fruttosio/Glucosio1.13

Glucosio/Umidità2.10

CognomeSantamaria

NomeSerena

DittaSeremellis di Serena Santamaria

IndirizzoVia Lanzo 6

CittàCafasse

CAP10070

ProvinciaTorino

RegionePiemonte

Cellulare3488655530

Fax

Emailserena.santamaria91@gmail.com

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