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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Apicoltura San Giorgio di Nicola Campagna

anno concorso:2023

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Prizzi

prov. di produzione:PA

regione di produzione:Sicilia

caratteristiche zona di produzione:

altitudine (mslm):900

kg.:250

n. lotto:10AGO2023

Punteggio visivo9.20/10

Punteggio odore7.25/10

Punteggio bocca8.25/10

Punteggio tatto9.00/10

Punteggio organolettico totale84.00/100

Umidità %15.8

HMF mg/kg7.3

Colore mm Pfund26

Conducibilità elettrica mS/cm0.29

Glucosio %35.1

Fruttosio %39.2

Saccarosio %< 0.5

Glucosio + Fruttosio %74.3

Fruttosio/Glucosio1.12

Glucosio/Umidità2.22

CognomeCampagna

NomeNicola

DittaApicoltura San Giorgio di Nicola Campagna

IndirizzoVia San Michele, 5

CittàPrizzi

CAP90038

ProvinciaPalermo

RegioneSicilia

Cellulare3298935951

Fax

Emailnicolacampagna@rocketmail.com

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