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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Az. Montesano S.S. Soc. Agr.

anno concorso:2023

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Tricarico

prov. di produzione:MT

regione di produzione:Basilicata

caratteristiche zona di produzione:zona collinare prevalentemente con terreni agricoli

altitudine (mslm):400

kg.:100

n. lotto:MI01

Punteggio visivo8.80/10

Punteggio odore8.60/10

Punteggio bocca8.60/10

Punteggio tatto10.00/10

Punteggio organolettico totale88.60/100

Umidità %14.6

HMF mg/kg3.5

Colore mm Pfund28

Conducibilità elettrica mS/cm0.36

Glucosio %32.5

Fruttosio %40.3

Saccarosio %0.9

Glucosio + Fruttosio %72.8

Fruttosio/Glucosio1.24

Glucosio/Umidità2.23

CognomeMontesano

NomeDonato

DittaAz. Montesano S.S. Soc. Agr.

IndirizzoVia San Giovanni 43

CittàTricarico

CAP75019

ProvinciaMatera

RegioneBasilicata

Cellulare3201885664

Fax

Emailrokkinocloro@hotmail.it