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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Az. Agr. Davide Caglio

anno concorso:2023

categoria:castagno

località e/o comune di produzione:Galbiate

prov. di produzione:LC

regione di produzione:Lombardia

caratteristiche zona di produzione:zona boschiva collinare

altitudine (mslm):600

kg.:100

n. lotto:4/23

Punteggio visivo9.20/10

Punteggio odore7.10/10

Punteggio bocca8.60/10

Punteggio tatto7.00/10

Punteggio organolettico totale82.10/100

Umidità %16.9

HMF mg/kg< 0.5

Colore mm Pfund69

Conducibilità elettrica mS/cm2.03

Glucosio %26.5

Fruttosio %43.5

Saccarosio %< 0.5

Glucosio + Fruttosio %70

Fruttosio/Glucosio1.64

Glucosio/Umidità1.57

CognomeCaglio

NomeDavide

DittaAz. Agr. Davide Caglio

IndirizzoPiazza Cardinal Ferrari, 6

CittàGalbiate

CAP23851

ProvinciaLecco

RegioneLombardia

Cellulare3466035717

Fax

Emaildavide.caglio@gmail.com

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