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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Apicoltura Limido di Viviana e Alessandro Limido S.S.

anno concorso:2023

categoria:millefiori di alta montagna delle Alpi

località e/o comune di produzione:Campodolcino

prov. di produzione:SO

regione di produzione:Lombardia

caratteristiche zona di produzione:vaste praterie e rododendro

altitudine (mslm):1680

kg.:0

n. lotto:04/2023

Punteggio visivo8.80/10

Punteggio odore8.00/10

Punteggio bocca8.30/10

Punteggio tatto7.00/10

Punteggio organolettico totale81.70/100

Umidità %17.0

HMF mg/kg1.4

Colore mm Pfund21

Conducibilità elettrica mS/cm0.27

Glucosio %31.2

Fruttosio %38.5

Saccarosio %< 0.5

Glucosio + Fruttosio %69.7

Fruttosio/Glucosio1.23

Glucosio/Umidità1.84

CognomeLimido

NomeAlessandro

DittaApicoltura Limido di Viviana e Alessandro Limido S.S.

IndirizzoVia Risorgimento, 57

CittàOggiona con Santo Stefano

CAP21040

ProvinciaVarese

RegioneLombardia

Cellulare3496477654

Fax

Emaillimidomiele@alice.it