Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Rizzi Lucio

anno concorso:2023

categoria:melata di abete

località e/o comune di produzione:Novella

prov. di produzione:TN

regione di produzione:Trentino-Alto Adige

caratteristiche zona di produzione:Zona di bosco con prati, pascoli e abetaie

altitudine (mslm):1300

kg.:600

n. lotto:M01-23

Punteggio visivo9.60/10

Punteggio odore7.75/10

Punteggio bocca8.05/10

Punteggio tatto10.00/10

Punteggio organolettico totale86.70/100

Umidità %15.5

HMF mg/kg< 0.5

Colore mm Pfund98

Conducibilità elettrica mS/cm2.35

Glucosio %23.7

Fruttosio %29.2

Saccarosio %< 0.5

Glucosio + Fruttosio %52.9

Fruttosio/Glucosio1.23

Glucosio/Umidità1.53

CognomeRizzi

NomeLucio

DittaRizzi Lucio

IndirizzoVia Dei Rui, 1

CittàNovella

CAP38020

ProvinciaTrento

RegioneTrentino-Alto Adige

Cellulare3472665371

Fax

Emailmaso.rizzi@gmail.com