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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Cuore di Mulargia di Anna Maria Cabiddu

anno concorso:2023

categoria:sulla

località e/o comune di produzione:Siurgus Donigala

prov. di produzione:SU

regione di produzione:Sardegna

caratteristiche zona di produzione:Pianura

altitudine (mslm):500

kg.:150

n. lotto:SUL23

Punteggio visivo9.20/10

Punteggio odore7.90/10

Punteggio bocca7.50/10

Punteggio tatto10.00/10

Punteggio organolettico totale83.80/100

Umidità %15.2

HMF mg/kg9.1

Colore mm Pfund18

Conducibilità elettrica mS/cm0.22

Glucosio %33.4

Fruttosio %40

Saccarosio %0.7

Glucosio + Fruttosio %73.4

Fruttosio/Glucosio1.2

Glucosio/Umidità2.20

CognomeCabiddu

NomeAnna Maria

DittaCuore di Mulargia di Anna Maria Cabiddu

IndirizzoVia Cagliari, 5

CittàSiurgus Donigala

CAP9040

ProvinciaSud Sardegna

RegioneSardegna

Cellulare3400545553

Fax

Emailannamariacab@gmail.com