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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Cuore di Mulargia di Anna Maria Cabiddu

anno concorso:2023

categoria:eucalipto

località e/o comune di produzione:Siurgus Donigala

prov. di produzione:SU

regione di produzione:Sardegna

caratteristiche zona di produzione:Pianura

altitudine (mslm):500

kg.:150

n. lotto:EBI23

Punteggio visivo8.40/10

Punteggio odore8.10/10

Punteggio bocca8.70/10

Punteggio tatto10.00/10

Punteggio organolettico totale87.00/100

Umidità %14.6

HMF mg/kg< 0.5

Colore mm Pfund36

Conducibilità elettrica mS/cm0.54

Glucosio %34.4

Fruttosio %40.9

Saccarosio %1.1

Glucosio + Fruttosio %75.3

Fruttosio/Glucosio1.19

Glucosio/Umidità2.36

CognomeCabiddu

NomeAnna Maria

DittaCuore di Mulargia di Anna Maria Cabiddu

IndirizzoVia Cagliari, 5

CittàSiurgus Donigala

CAP9040

ProvinciaSud Sardegna

RegioneSardegna

Cellulare3400545553

Fax

Emailannamariacab@gmail.com