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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Cuore di Mulargia di Anna Maria Cabiddu

anno concorso:2023

categoria:sulla

località e/o comune di produzione:Siurgus Donigala

prov. di produzione:SU

regione di produzione:Sardegna

caratteristiche zona di produzione:Montagna

altitudine (mslm):600

kg.:150

n. lotto:SUP23

Punteggio visivo7.60/10

Punteggio odore8.10/10

Punteggio bocca8.25/10

Punteggio tatto9.00/10

Punteggio organolettico totale81.70/100

Umidità %15.9

HMF mg/kg5.9

Colore mm Pfund23

Conducibilità elettrica mS/cm0.32

Glucosio %33.8

Fruttosio %40.1

Saccarosio %< 0.5

Glucosio + Fruttosio %73.9

Fruttosio/Glucosio1.19

Glucosio/Umidità2.13

CognomeCabiddu

NomeAnna Maria

DittaCuore di Mulargia di Anna Maria Cabiddu

IndirizzoVia Cagliari, 5

CittàSiurgus Donigala

CAP9040

ProvinciaSud Sardegna

RegioneSardegna

Cellulare3400545553

Fax

Emailannamariacab@gmail.com