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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Az. Apistica Badde Lontana

anno concorso:2023

categoria:timo arbustivo (Thymbra capitata)

località e/o comune di produzione:Sassari

prov. di produzione:SS

regione di produzione:Sardegna

caratteristiche zona di produzione:Bassa collina

altitudine (mslm):80

kg.:220

n. lotto:04/23

Punteggio visivo8.80/10

Punteggio odore9.00/10

Punteggio bocca8.05/10

Punteggio tatto7.00/10

Punteggio organolettico totale82.70/100

Umidità %16.6

HMF mg/kg1.5

Colore mm Pfund30

Conducibilità elettrica mS/cm0.41

Glucosio %28.1

Fruttosio %45.1

Saccarosio %< 0.5

Glucosio + Fruttosio %73.2

Fruttosio/Glucosio1.6

Glucosio/Umidità1.69

CognomeTanda

NomeCostantina Giovanna

DittaAz. Apistica Badde Lontana

IndirizzoVia Alessandro Manzoni 8

CittàSassari

CAP7100

ProvinciaSassari

RegioneSardegna

Cellulare3497701331

Fax

Emaildnlruggiu@gmail.com

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