Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Raffàmiele di Raffaele Antonello

anno concorso:2023

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Corsano

prov. di produzione:LE

regione di produzione:Puglia

caratteristiche zona di produzione:Millefiori d'Estate. Predominanza netta di fioriture spontanee caratteristiche del Capo di Leuca, piccole particelle coltivate ad ortaggi e fruttifere, completa assenza di agricoltura intensiva e monoculture di interesse apistico

altitudine (mslm):120

kg.:0

n. lotto:L. 1E/23

Punteggio visivo9.60/10

Punteggio odore7.75/10

Punteggio bocca8.00/10

Punteggio tatto7.00/10

Punteggio organolettico totale82.00/100

Umidità %17.0

HMF mg/kg2.8

Colore mm Pfund60

Conducibilità elettrica mS/cm1.18

Glucosio %28.8

Fruttosio %37.7

Saccarosio %0.7

Glucosio + Fruttosio %66.5

Fruttosio/Glucosio1.31

Glucosio/Umidità1.69

CognomeAntonello

NomeRaffaele

DittaRaffàmiele di Raffaele Antonello

IndirizzoVia San Bartolo, 60

CittàCorsano

CAP73033

ProvinciaLecce

RegionePuglia

Cellulare3495837161

Fax

Emailraffaele.antonello@gmail.com