Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

QR Code

n. gocce assegnate:1

apicoltore:Az. Agr. L'Alveare di Viscomi Raffaele

anno concorso:2023

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Petrizzi

prov. di produzione:CZ

regione di produzione:Calabria

caratteristiche zona di produzione:Zona collinare ricca di macchia mediterranea, seminativi, flora spontanea e alberi di castagno

altitudine (mslm):425

kg.:150

n. lotto:210225

Punteggio visivo8.80/10

Punteggio odore8.00/10

Punteggio bocca7.40/10

Punteggio tatto10.00/10

Punteggio organolettico totale82.60/100

Umidità %14.8

HMF mg/kg3.6

Colore mm Pfund64

Conducibilità elettrica mS/cm1.03

Glucosio %31.9

Fruttosio %42.2

Saccarosio %< 0.5

Glucosio + Fruttosio %74.1

Fruttosio/Glucosio1.32

Glucosio/Umidità2.16

CognomeViscomi

NomeRaffaele

DittaAz. Agr. L'Alveare di Viscomi Raffaele

IndirizzoLocalità Vingiuli Snc

CittàPetrizzi

CAP88060

ProvinciaCatanzaro

RegioneCalabria

Cellulare3478786783

Fax

Emailalveare.viscomi@gmail.com