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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Kmetija Farma Jakne di Peric D.

anno concorso:2023

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Duino-Aurisina

prov. di produzione:TS

regione di produzione:Friuli-Venezia Giulia

caratteristiche zona di produzione:Zona carsica, tipicamente landa carsica con habitat floreali caratteristici delle zone aride con presenza con marasca, maruca, biancospino, corniolo e altre specie minori tipiche delle zone carsiche.

altitudine (mslm):135

kg.:200

n. lotto:L02

Punteggio visivo9.20/10

Punteggio odore7.00/10

Punteggio bocca7.80/10

Punteggio tatto9.00/10

Punteggio organolettico totale81.70/100

Umidità %15.9

HMF mg/kg0.9

Colore mm Pfund80

Conducibilità elettrica mS/cm1.19

Glucosio %25.5

Fruttosio %35.4

Saccarosio %< 0.5

Glucosio + Fruttosio %60.9

Fruttosio/Glucosio1.39

Glucosio/Umidità1.60

CognomePeric

NomeDavide

DittaKmetija Farma Jakne di Peric D.

IndirizzoLoc. San Giovanni Di Duino N. 19/b

CittàDuino-Aurisina

CAP34011

ProvinciaTrieste

RegioneFriuli-Venezia Giulia

Cellulare3462368719

Fax

Emailfarma.jakne@gmail.com