Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Caranci Michele Sabatino

anno concorso:2023

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Castelpizzuto

prov. di produzione:IS

regione di produzione:Molise

caratteristiche zona di produzione:Zona di montagna con fioritura esclusivamente spontanea, distante meno di 1 chilometro dal bosco e oltre 5 chilometri da zone dove si pratica agricoltura intensiva. Marchio registrato "Api e Monti"

altitudine (mslm):900

kg.:150

n. lotto:23/001

Punteggio visivo9.60/10

Punteggio odore8.00/10

Punteggio bocca8.40/10

Punteggio tatto9.00/10

Punteggio organolettico totale87.10/100

Umidità %15.7

HMF mg/kg0.9

Conducibilità elettrica mS/cm0.13

Glucosio %30.1

Fruttosio %37.4

Saccarosio %5.7

Glucosio + Fruttosio %67.5

Fruttosio/Glucosio1.24

Glucosio/Umidità1.92

CognomeCaranci

NomeMichele Sabatino

DittaCaranci Michele Sabatino

IndirizzoVia Borgo N. 4

CittàCastelpizzuto

CAP86090

ProvinciaIsernia

RegioneMolise

Cellulare3313744875

Fax

Emailmichele.caranci@gmail.com