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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Apicoltura Lissi Salussoglia Graziella di Zerbola Alessandro

anno concorso:2023

categoria:acacia (robinia)

località e/o comune di produzione:Cerrione

prov. di produzione:BI

regione di produzione:Piemonte

caratteristiche zona di produzione:boschi di acacia su terreno Morenico

altitudine (mslm):230

kg.:1500

n. lotto:A.05.23

Punteggio visivo9.60/10

Punteggio odore7.50/10

Punteggio bocca7.85/10

Punteggio tatto9.00/10

Punteggio organolettico totale83.90/100

Umidità %15.7

HMF mg/kg3.8

Colore mm Pfund3

Conducibilità elettrica mS/cm0.17

Glucosio %28.5

Fruttosio %45.1

Saccarosio %1.2

Glucosio + Fruttosio %73.6

Fruttosio/Glucosio1.58

Glucosio/Umidità1.82

CognomeZerbola

NomeAlessandro

DittaApicoltura Lissi Salussoglia Graziella di Zerbola Alessandro

IndirizzoVia Garibaldi, 2

CittàCerrione

CAP13882

ProvinciaBiella

RegionePiemonte

Cellulare3204641853

Fax

Emailalezerbola@gmail.com