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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Le Api del Marchese

anno concorso:2023

categoria:fieno greco (Trigonella sp.)

località e/o comune di produzione:Lizzanello

prov. di produzione:LE

regione di produzione:Puglia

caratteristiche zona di produzione:zona a macchia mediterranea con pascolo

altitudine (mslm):

kg.:200

n. lotto:F5623

Punteggio visivo10.00/10

Punteggio odore8.00/10

Punteggio bocca8.00/10

Punteggio tatto10.00/10

Punteggio organolettico totale88.00/100

Umidità %14.9

HMF mg/kg2.9

Analisi Pollinicarispondente

Colore mm Pfund13

Conducibilità elettrica mS/cm0.22

Glucosio %32.2

Fruttosio %39.5

Saccarosio %1.2

Glucosio + Fruttosio %71.7

Fruttosio/Glucosio1.23

Glucosio/Umidità2.16

CognomeMarchese

NomePaolo

DittaLe Api del Marchese

IndirizzoVia Salvemini 13

CittàCavallino

CAP73020

ProvinciaLecce

RegionePuglia

Cellulare3498351682

Fax

Emailp.marchese@hotmail.it

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