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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Apicoltura Montalfoglio di Enrico Mencarelli

anno concorso:2022

categoria:coriandolo

località e/o comune di produzione:Pergola

prov. di produzione:PU

regione di produzione:Marche

caratteristiche zona di produzione:collinare

altitudine (mslm):300

kg.:30

n. lotto:C2022

Punteggio visivo8.80/10

Punteggio odore8.30/10

Punteggio bocca8.43/10

Punteggio tatto7.00/10

Punteggio organolettico totale82.8/100

Umidità %17

HMF mg/kg2.1

Colore mm Pfund69

Conducibilità elettrica mS/cm0.7

Glucosio %33.1

Fruttosio %35.7

Saccarosio %0.8

Glucosio + Fruttosio %68.8

Fruttosio/Glucosio1.08

Glucosio/Umidità1.95

CognomeMencarelli

NomeEnrico

DittaApicoltura Montalfoglio di Enrico Mencarelli

IndirizzoVia G.marconi 21

CittàPergola

CAP61045

ProvinciaPesaro e Urbino

RegioneMarche

Cellulare3333868105

Fax

Emailenrico.mencarelli@outlook.com

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