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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Apicoltura Giannini di Giannini Athos

anno concorso:2022

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:San Marino

prov. di produzione:RSM

regione di produzione:Repubblica di San Marino

caratteristiche zona di produzione:collinare

altitudine (mslm):600

kg.:200

n. lotto:2249

Punteggio visivo9.60/10

Punteggio odore7.27/10

Punteggio bocca7.70/10

Punteggio tatto8.00/10

Punteggio organolettico totale81.3/100

Umidità %16.4

HMF mg/kg2.1

Colore mm Pfund40

Conducibilità elettrica mS/cm0.56

Glucosio %28.4

Fruttosio %38.5

Saccarosio %< 0.5

Glucosio + Fruttosio %66.9

Fruttosio/Glucosio1.36

Glucosio/Umidità1.73

CognomeGiannini

NomeAthos

DittaApicoltura Giannini di Giannini Athos

IndirizzoVia Biagio Di Santolino, 11

CittàSan Marino

CAP47892

ProvinciaSan Marino

RegioneRepubblica di San Marino

Cellulare0549/878233

Fax

Emailinfo@apicolturagiannini.com

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