Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

QR Code

n. gocce assegnate:1

apicoltore:Apicoltura De Candido Lorenzo

anno concorso:2022

categoria:melata (bosco)

località e/o comune di produzione:Santo Stefano di Cadore

prov. di produzione:BL

regione di produzione:Veneto

caratteristiche zona di produzione:pascolo alpino e bosco

altitudine (mslm):

kg.:400

n. lotto:5

Punteggio visivo8.40/10

Punteggio odore7.93/10

Punteggio bocca7.93/10

Punteggio tatto10.00/10

Punteggio organolettico totale83.6/100

Umidità %13.7

HMF mg/kg1.7

Colore mm Pfund81

Conducibilità elettrica mS/cm1.37

Glucosio %23.8

Fruttosio %28.6

Saccarosio %< 0.5

Glucosio + Fruttosio %52.4

Fruttosio/Glucosio1.20

Glucosio/Umidità1.74

CognomeDe Candido

NomeLorenzo

DittaApicoltura De Candido Lorenzo

IndirizzoVia Udine, 40

CittàSanto Stefano di Cadore

CAP32045

ProvinciaBelluno

RegioneVeneto

Cellulare3484562990

Fax

Emailapicoltura.ldc@gmail.com