Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

QR Code

n. gocce assegnate:2

apicoltore:Apicoltura De Candido Lorenzo

anno concorso:2022

categoria:millefiori di alta montagna delle Alpi

località e/o comune di produzione:Santo Stefano di Cadore

prov. di produzione:BL

regione di produzione:Veneto

caratteristiche zona di produzione:pascolo alpino e bosco

altitudine (mslm):

kg.:400

n. lotto:7

Punteggio visivo9.20/10

Punteggio odore8.67/10

Punteggio bocca8.00/10

Punteggio tatto9.00/10

Punteggio organolettico totale85.8/100

Umidità %15.8

HMF mg/kg2.3

Colore mm Pfund52

Conducibilità elettrica mS/cm0.46

Glucosio %32.9

Fruttosio %39.1

Saccarosio %0.5

Glucosio + Fruttosio %72

Fruttosio/Glucosio1.19

Glucosio/Umidità2.08

CognomeDe Candido

NomeLorenzo

DittaApicoltura De Candido Lorenzo

IndirizzoVia Udine, 40

CittàSanto Stefano di Cadore

CAP32045

ProvinciaBelluno

RegioneVeneto

Cellulare3484562990

Fax

Emailapicoltura.ldc@gmail.com