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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Apicoltura Piras di Nicola Piras

anno concorso:2022

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Villaputzu

prov. di produzione:SU

regione di produzione:Sardegna

caratteristiche zona di produzione:Terreni aridi costieri, di scisto, a macchia mediterranea

altitudine (mslm):35

kg.:250

n. lotto:mi109

Punteggio visivo10.00/10

Punteggio odore7.60/10

Punteggio bocca7.63/10

Punteggio tatto8.00/10

Punteggio organolettico totale82.7/100

Umidità %16.3

HMF mg/kg2.9

Colore mm Pfund55

Conducibilità elettrica mS/cm0.75

Glucosio %28.2

Fruttosio %38.2

Saccarosio %0.6

Glucosio + Fruttosio %66.4

Fruttosio/Glucosio1.35

Glucosio/Umidità1.73

CognomePiras

NomeNicola

DittaApicoltura Piras di Nicola Piras

IndirizzoVia Sulis, 97

CittàVillaputzu

CAP9040

ProvinciaSud Sardegna

RegioneSardegna

Cellulare3282839720

Fax

Emailapicolturapiras@gmail.com