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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Az. Agr. Il Fuco e L'Operaia di Federica Lops

anno concorso:2022

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Cerveteri

prov. di produzione:RM

regione di produzione:Lazio

caratteristiche zona di produzione:collina Cerveterana

altitudine (mslm):

kg.:600

n. lotto:16/08/2024

Punteggio visivo8.00/10

Punteggio odore8.03/10

Punteggio bocca8.15/10

Punteggio tatto9.00/10

Punteggio organolettico totale82.2/100

Umidità %15.7

HMF mg/kg8.5

Colore mm Pfund79

Conducibilità elettrica mS/cm0.87

Glucosio %28.4

Fruttosio %39.6

Saccarosio %< 0.5

Glucosio + Fruttosio %68

Fruttosio/Glucosio1.39

Glucosio/Umidità1.81

CognomeLops

NomeFederica

DittaAz. Agr. Il Fuco e L'Operaia di Federica Lops

IndirizzoVia Dell'Infernaccio 13

CittàCerveteri

CAP52

ProvinciaRoma

RegioneLazio

Cellulare3492978829

Fax

Emailfuco.operaia@gmail.com