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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Miemole di Zoccolan Stefano

anno concorso:2022

categoria:rododendro

località e/o comune di produzione:Bobbio Pellice

prov. di produzione:TO

regione di produzione:Piemonte

caratteristiche zona di produzione:

altitudine (mslm):1600

kg.:600

n. lotto:MR 06

Punteggio visivo8.00/10

Punteggio odore8.13/10

Punteggio bocca8.97/10

Punteggio tatto9.00/10

Punteggio organolettico totale85.6/100

Umidità %15.8

HMF mg/kg3.7

Colore mm Pfund13

Conducibilità elettrica mS/cm0.26

Glucosio %30.2

Fruttosio %38.5

Saccarosio %0.5

Glucosio + Fruttosio %68.7

Fruttosio/Glucosio1.27

Glucosio/Umidità1.91

CognomeZoccolan

NomeStefano

DittaMiemole di Zoccolan Stefano

IndirizzoVia Xxiv Maggio, 23

CittàVinovo

CAP10048

ProvinciaTorino

RegionePiemonte

Cellulare3356570109

Fax

Emailmiemole@libero.it

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