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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Apicoltura Bee Slow di Emiliano Barbato

anno concorso:2022

categoria:rododendro

località e/o comune di produzione:Prali

prov. di produzione:TO

regione di produzione:Piemonte

caratteristiche zona di produzione:Luogo di alta montagna ricco di pascoli, dall'abbondante biodiversità e distese fiorite di rododendri.

altitudine (mslm):1850

kg.:350

n. lotto:052208

Punteggio visivo9.60/10

Punteggio odore9.00/10

Punteggio bocca9.17/10

Punteggio tatto8.00/10

Punteggio organolettico totale90.7/100

Umidità %16.1

HMF mg/kg1.5

Colore mm Pfund2

Conducibilità elettrica mS/cm0.19

Glucosio %30.8

Fruttosio %38.4

Saccarosio %< 0.5

Glucosio + Fruttosio %69.2

Fruttosio/Glucosio1.25

Glucosio/Umidità1.91

CognomeBarbato

NomeEmiliano

DittaApicoltura Bee Slow di Emiliano Barbato

IndirizzoVia Mondoni, 47

CittàSan Germano Chisone

CAP10065

ProvinciaTorino

RegionePiemonte

Cellulare3283410937

Fax

Emailinfo@bee-slow.com