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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Az. Agr. L'Alveare di Viscomi Raffaele

anno concorso:2022

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Petrizzi

prov. di produzione:CZ

regione di produzione:Calabria

caratteristiche zona di produzione:Zona collinare ricca di macchia mediterranea, con flora spontanea e colture seminative, rosmarino, piccoli boschi di acacia, presenza di qualche ettaro di agrumeto.

altitudine (mslm):120

kg.:350

n. lotto:301224

Punteggio visivo9.20/10

Punteggio odore8.33/10

Punteggio bocca8.63/10

Punteggio tatto7.00/10

Punteggio organolettico totale84.7/100

Umidità %16.6

HMF mg/kg6.1

Colore mm Pfund26

Conducibilità elettrica mS/cm0.48

Glucosio %30.6

Fruttosio %39.4

Saccarosio %< 0.5

Glucosio + Fruttosio %70

Fruttosio/Glucosio1.29

Glucosio/Umidità1.84

CognomeViscomi

NomeRaffaele

DittaAz. Agr. L'Alveare di Viscomi Raffaele

IndirizzoLocalità Vingiuli Snc

CittàPetrizzi

CAP88060

ProvinciaCatanzaro

RegioneCalabria

Cellulare3478786783

Fax

Emailalveare.viscomi@gmail.com