Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

QR Code

n. gocce assegnate:2

apicoltore:Apicoltura Monica Zerbini

anno concorso:2022

categoria:acacia (robinia)

località e/o comune di produzione:Castelnuovo di Garfagnana

prov. di produzione:LU

regione di produzione:Toscana

caratteristiche zona di produzione:Zona a prevalenza boschiva

altitudine (mslm):270

kg.:200

n. lotto:21

Punteggio visivo9.20/10

Punteggio odore8.00/10

Punteggio bocca8.60/10

Punteggio tatto8.00/10

Punteggio organolettico totale85.4/100

Umidità %16.3

HMF mg/kg0.5

Colore mm Pfund4

Conducibilità elettrica mS/cm0.12

Glucosio %27.3

Fruttosio %40.7

Saccarosio %1.9

Glucosio + Fruttosio %68

Fruttosio/Glucosio1.49

Glucosio/Umidità1.67

CognomeZerbini

NomeMonica

DittaApicoltura Monica Zerbini

IndirizzoVia San Michele, 25

CittàFiumalbo

CAP41022

ProvinciaModena

RegioneEmilia Romagna

Cellulare3932206288

Fax

Emailmoni.zerbini@gmail.com