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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Apicoltura S'Abioi

anno concorso:2022

categoria:cardo

località e/o comune di produzione:Perdaxius

prov. di produzione:SU

regione di produzione:Sardegna

caratteristiche zona di produzione:

altitudine (mslm):200

kg.:102

n. lotto:CDC06/22 30-LU

Punteggio visivo9.20/10

Punteggio odore7.45/10

Punteggio bocca8.10/10

Punteggio tatto8.00/10

Punteggio organolettico totale82.3/100

Umidità %16.3

HMF mg/kg1.2

Colore mm Pfund54

Conducibilità elettrica mS/cm0.82

Glucosio %32.6

Fruttosio %41.2

Saccarosio %4

Glucosio + Fruttosio %73.8

Fruttosio/Glucosio1.26

Glucosio/Umidità2.00

CognomeSantus

NomeGiacomo

DittaApicoltura S'Abioi

IndirizzoVia Del Calabrese N20

CittàNarcao

CAP9010

ProvinciaSud Sardegna

RegioneSardegna

Cellulare3479746657

Fax

Emailgiacomo.santus@tiscali.it

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