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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Apicoltura Maggiolino Flavio

anno concorso:2022

categoria:Marruca (Paliurus spina-christi)

località e/o comune di produzione:Apricena

prov. di produzione:FG

regione di produzione:Puglia

caratteristiche zona di produzione:Parco del Gargano

altitudine (mslm):

kg.:1200

n. lotto:A8322MA

Punteggio visivo8.80/10

Punteggio odore9.00/10

Punteggio bocca9.00/10

Punteggio tatto9.00/10

Punteggio organolettico totale89.5/100

Umidità %15.9

HMF mg/kg0.6

Colore mm Pfund42

Conducibilità elettrica mS/cm1.05

Glucosio %27.3

Fruttosio %34.2

Saccarosio %< 0.5

Glucosio + Fruttosio %61.5

Fruttosio/Glucosio1.25

Glucosio/Umidità1.72

CognomeMaggiolino

NomeFlavio

DittaApicoltura Maggiolino Flavio

IndirizzoVia Monte San Silvestro, 3

CittàAtessa

CAP66041

ProvinciaChieti

RegioneAbruzzo

Cellulare360717346

Fax

Emailinfo@apicolturamaggiolino.it

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