Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Az. Agr. Raffini Giuseppe

anno concorso:2021

categoria:lupinella

località e/o comune di produzione:Firenzuola

prov. di produzione:FI

regione di produzione:Toscana

caratteristiche zona di produzione:Appennino Tosco-Romagnolo, Valle del Diaterna, campi coltivati.

altitudine (mslm):500

kg.:180

n. lotto:LUP21

Punteggio visivo9.20/10

Punteggio odore8.00/10

Punteggio bocca8.50/10

Punteggio tatto6.00/10

Punteggio organolettico totale82.00/100

Umidità %17.4

HMF mg/kg4.2

Colore mm Pfund11

Conducibilità elettrica mS/cm0.23

pH4.17

Acidità meq/kg38.5

Glucosio %28.6

Fruttosio %35

Saccarosio %6.3

Glucosio + Fruttosio %63.6

Fruttosio/Glucosio1.22

Glucosio/Umidità1.64

CognomeRaffini

NomeGiuseppe

DittaAz. Agr. Raffini Giuseppe

IndirizzoVia Piancaldoli - Oppio, 1055

CittàFirenzuola

CAP50033

ProvinciaFirenze

RegioneToscana

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Cellulare

Fax

Emailgofraf@libero.it