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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Az. Agr. Alessandra Giordano

anno concorso:2021

categoria:millefiori

località e/o comune di produzione:Pietragalla

prov. di produzione:PZ

regione di produzione:Basilicata

caratteristiche zona di produzione:zona collinare esposizione sud-est

altitudine (mslm):650-700

kg.:50

n. lotto:LMF01GIU21

Punteggio visivo9.60/10

Punteggio odore8.60/10

Punteggio bocca8.65/10

Punteggio tatto6.00/10

Punteggio organolettico totale84.80/100

Umidità %17.1

HMF mg/kg3.2

Colore mm Pfund23

Conducibilità elettrica mS/cm0.28

pH4.69

Acidità meq/kg21.1

Glucosio %31

Fruttosio %36.4

Saccarosio %< 0.5

Glucosio + Fruttosio %67.4

Fruttosio/Glucosio1.17

Glucosio/Umidità1.81

CognomeGiordano

NomeAlessandra

DittaAz. Agr. Alessandra Giordano

IndirizzoVia Cadorna, 33/a

CittàPietragalla

CAP85016

ProvinciaPotenza

RegioneBasilicata

Telefono

Cellulare

Fax

Emaillartedelmiele@gmail.com

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