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Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:2

apicoltore:Apicoltura Maggiolino Flavio

anno concorso:2021

categoria:ailanto

località e/o comune di produzione:Canosa Sannita

prov. di produzione:CH

regione di produzione:Abruzzo

caratteristiche zona di produzione:collina

altitudine (mslm):

kg.:500

n. lotto:E121Ai

Punteggio visivo8.80/10

Punteggio odore8.05/10

Punteggio bocca8.55/10

Punteggio tatto10.00/10

Punteggio organolettico totale87.30/100

Umidità %14.9

HMF mg/kg2

Colore mm Pfund24

Conducibilità elettrica mS/cm0.25

pH5.1

Acidità meq/kg18

Glucosio %28.6

Fruttosio %38.2

Saccarosio %< 0.5

Glucosio + Fruttosio %66.8

Fruttosio/Glucosio1.34

Glucosio/Umidità1.92

CognomeMaggiolino

NomeFlavio

DittaApicoltura Maggiolino Flavio

IndirizzoVia Monte San Silvestro, 3

CittàAtessa

CAP66041

ProvinciaChieti

RegioneAbruzzo

Telefono

Cellulare

Fax

Emailinfo@apicolturamaggiolino.it

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