Informamiele

Miele

Valutazione e Analisi

Produttore

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n. gocce assegnate:1

apicoltore:Azienda Agricola Kmetija Farma Jakne di Peric Davide

anno concorso:2020

categoria:ciliegio canino o marasca (Prunus mahaleb)

località e/o comune di produzione:Duino aurisina

prov. di produzione:TS

regione di produzione:Friuli Venezia Giulia

caratteristiche zona di produzione:zona carsica nei pressi del fiume Timavo

altitudine (mslm):25

kg.:200

n. lotto:01/2020

Punteggio visivo9.2/10

Punteggio odore8/10

Punteggio bocca8/10

Punteggio tatto7/10

Punteggio organolettico totale81.5/100

Umidità %17

HMF mg/kg2.8

Analisi Pollinicaconforme

Colore mm Pfund62

Conducibilità elettrica mS/cm0.58

pH4.35

Acidità meq/kg29.1

Glucosio %29.1

Fruttosio %38.2

Saccarosio %<0,5

Glucosio + Fruttosio %67.3

Fruttosio/Glucosio1.3127147766323

Glucosio/Umidità1.7117647058824

CognomePeric

NomeDavide

DittaAzienda Agricola Kmetija Farma Jakne di Peric Davide

IndirizzoLoc. S.Giovanni di Duino, 19/B

CittàDuino

CAP34011

ProvinciaTrieste

RegioneFriuli Venezia Giulia

Telefono335/7780427

Cellulare

Fax

Emailfarma.jakne@gmail.com